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京都有次特製鎌薄刃包丁 7寸 21cm 水牛柄やや傷や汚れあり

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販売価格：: ￥11560.00税込
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鎌薄刃包丁 7寸

販売価格：￥11560.00 税込

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商品の詳細

京都有次の特製鎌薄刃庖丁、サイズは7寸（21cm）です。

水牛柄の角巻に数ヶ所の虫食い痕があり、透明な樹脂で埋めてあります。指先で触れても引っ掛かりはまったくなく、丁寧な補修が施されています。
その他、若干の磨きキズやサビの除去痕等ありますが、使用する上で支障をきたすような、特筆すべきダメージはありません。

古い庖丁で、新聞紙で作られた鞘の新聞の日付は1985年でした（画像12枚目）。少なくとも40年以上前の庖丁になります。

刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：208mm
刃幅（アゴ）：42mm
峰厚（刃元）：5mm
全長：348mm

【参考価格：京都有次現行カタログ掲載価格（令和7年5月28日版）】
特製鎌薄刃庖丁 21cm：55,000円

※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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